Galletas de Almendras

Ingredientes:

• 125 gr. de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 yema de huevo
• 150 gr. de harina (1 1/2 taza)

Adorno:

• 1 1/4 taza de nevazúcar
• 1 clara de huevo
• 50 gr. almendras fileteadas

Preparación:

Creme la mantequilla con el azúcar, añada la yema y bata bien, agregue la almendra molida, la harina y mezcle todo amasando un poco. Extender la pasta con el rodillo y cortar discos.

Colocarlos en una bandeja engrasada.

Adorno:

Mezcle el azúcar con las claras de huevo, añada las tiritas de almendras, revuelva y viertala sobre las galletas.

Hornee en el horno precalentado a 180° C o 350° F de 15 a 20 min.