Bienmesabe

Ingredientes:

•  6 huevos
• 1 1/4 taza de azúcar
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cocos

Preparación:

Batir a punto de nieve las claras agregar una a una las amarillas, agregar poco a poco el azúcar, luego la harina con movimientos envolventes con vainilla.

Hornear 30 min.

2 cocos con 3 tazas de agua tibia, licuar y colar, agregar el azúcar al gusto, 1 astilla de vainilla y ponerlo a cocinar, cuando esté cocido agregar un puntico de ron y bañar el biscocho, luego batir las claras y poner por encima rocearlo con la viruta del coco que quedó.