Xinia y Peter, el Arte del buen Vivir.

PATATAS FRITAS EN MICROONDAS.

Cuando preguntamos a los niños acerca de sus comidas favoritas, habitualmente no suelen responder verduras opescado, sino cosas como hamburguesas o patatas fritas… Pero si no puedes con ellos únete y deja de luchar contra los elementos. Prepárales una deliciosa hamburguesa casera o unas patatas fritas en microondas, como éstas que os enseñamos…

Muy fáciles de preparar y muy saludables, ya que se evita el principal problema de este plato, que suele ser el exceso de aceite… Nuevamente el microondas sale en nuestra auxilio para preparar comidas rápidas y saludables.

Aunque existe mucha controversia sobre si el microondas es malo para la salud, diferentes estudios, como el realizado por la Universidad de Graz (Austria), en colaboración con investigadores de la Universidad de Extremadura, han demostrado en este estudio que podemos estar tranquilos respecto a la utilización del microondas a la hora de cocinar.

¿Disfrutamos entonces de este saludable plato de patatas fritas?…

Ingredientes:

• 2 patatas grandes (para 4 personas)
• 1 Mandolina o cuchillo muy afilado.
• Papel de horno
• Aceite de oliva en aerosol
• Sal y Pimienta

Preparación de las patatas fritas en microondas:

Cortar un trozo de papel de horno para ajustarlo al interior del microondas. Corte 1/3 de la patata en rebanadas delgadas utilizando una mandolina. Si se corta toda la patata a la vez los trozos sobrantes se volverán de color rosa. Cubrir completamente la capa de papel de pergamino con aerosol de aceite de oliva y colocar las rodajas de patata en una sola capa sobre el papel. Rociar con aceite de oliva las patatas y espolvorear ligeramente con sal y pimienta.

Asegúrate de desactivar la opción de rotación en el horno de microondas y cocinar durante 5-7 minutos. Los tiempos de cocción varían dependiendo de la fuerza de tu microondas. Puede que tengas que girar las patatas, y moverlas de sitio, ya que las de fuera no se harán tan rápido como las del centro. Repetir hasta que se hagan todas las patatas.