Ingredientes:
- 2 Cucharadas de polvo royal
- 750 gr. de harina
- 400 gr. de azúcar
- 600 gr. de margarina
- 900 gr. de frutas confitadas, naranjas y pasas
- 12 huevos
- 2 med. de ron
- Canela molida
- Clavo molido
- Nuez moscada molida
- Jengibre molido
- Anís entero
Preparación:
Trabajar la margarina y el azúcar en el ayudante de cocina, cuando esté bien blanco agregar uno por uno los huevos y seguir batiendo. juntar las frutas con la harina cernida, el polvo royal y las especias y agregar cucharada por cucharada a la masa húmeda luego agregar el ron.
Poner en los moldes enmantequillado y con almendras al horno por 400° por 1 hora o más.
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