domingo, 14 de mayo de 2017
martes, 14 de febrero de 2017
Ananke en Xinia y Peter
El queso de cabra es
tal vez uno de los más antiguos que conoce la humanidad, ha tomado recientemente un gran auge y hoy, en
la Venezuela del emprendimiento, tenemos
algunos que han ido más allá del queso común y se aventuraron con los madurados.
El día sábado 11 de
Marzo a las 5 p.m. tenemos por primera
vez una cata de quesos madurados de cabra
Ananke, los mismos acompañados
por un maridaje con los vinos de Casa Oliveira, con el
sommelier Vicente González. Nuestro
Chef Néstor Gutierrez tendrá algunos aperitivos para ustedes. No te lo pierdas, será algo único.
Previa reservación,
solo para 30 personas.
jueves, 26 de enero de 2017
Te ofrecemos la receta original e increíble historia de los Tournedos Rossini
Pareciese el encuentro de dos virtuosos o una paradoja del destino, lo cierto es que el Mozart de la Gastronomía, Adolfo Dugléré y el Maestro Gioacchino Antonio Rossini, se encontraron en la historia y surgió este delicioso platillo, que ha sido inmortalizado por varios chefs alrededor del mundo.
Adolfo Dugléré el chef principal del Café Anglais de la inolvidable París, el mismo que crease el llamado menú de la “Cena de los Tres Emperadores”, destinada para alagar a los tres Emperadores de la Exposición Universal de París… Alejandro II de Rusia, el Zarevich, futuro Alejandro III y Guillermo I de Prusia, luego Emperador de Alemania.
Creador del pescado a la Dugléré, del Soufflé relleno de lonjas de gallina a la crema, Pollos a la portuguesa con salsa de tomate, cebolla y ajo, Langosta a la parisiense,medallones glaseados con una infusión de gelatina y mayonesa, decorados con trufas, Patos a la rouennaise, con carcasa rellena de paté.Filetes de carne deshuesada, todo cubierto de vino tinto y foie gras.
Pues bien, éste connotado, admirado y seguido aún hoy en día, cocinero, estrechó una gran y elevada amistad con el maestro Rossini, gestada en la admiración recíproca, quien llamaba a su amigo el “Mozart de la cocina”.
Cuenta la historia con visos de leyenda, que una noche cenaba allí el compositor y sugirió al maitre un “ligero” cambio en el filete que pedía siempre, esta vez quería una innovación, algo nuevo.
Reclamó la presencia de su amigo Dugléré y le pidió que improvisara allí, en pleno comedor. Adolfo argumentó que le sería difícil concentrarse delante de todos los invitados.
Rossini le replicó: “Eh bien, faites-le tourné de l’autre coté, tournez-moi le dos” (Pues bien, hágalo vuelto del otro lado, es decir de espaldas al publico). Y así se realizó, nació y se bautizo el “tournedo” por aclamación popular Adolphe Dugléré. Encontré su receta..para rendirle culto a éste personaje, uno de los más notables chefs de la gastronomía del siglo siglo XIX.
Receta de los Tournedos Rossini, Ingredientes para 4 personas
4 medallones de lomo de 3 cm. de grosor.
200 gramos de foie gras.
2 trufas.
4 rebanadas de pan.
100 gramos de mantequilla.
½ vaso de vino Madeira.
Sal y pimienta.
200 gramos de foie gras.
2 trufas.
4 rebanadas de pan.
100 gramos de mantequilla.
½ vaso de vino Madeira.
Sal y pimienta.
Cortar las rebanadas de pan del mismo tamaño que los tournedos y dorarlas por ambos lados con un poco de mantequilla. Reservar al calor. Después, cortar cuatro filetes pequeños de foie, algo menores que los medallones de lomo. En una sartén, saltear con mantequilla la carne, dejarlos un minuto por ambos lados, salpimentar y colocarlos sobre las rebanadas de pan. Reservar al calor.
En la misma sartén, muy caliente, saltear rápidamente (15 segundos por cada lado) los filetes de foie. Tras salpimentar debemos colocarlos encima de los tournedos. Cortar 12 láminas de trufa y colocar tres de ellas encima de cada filete. Rociar el vino Madeira en la sartén, desglasar el jugo de los tournedos, dejar reducir la salsa unos minutos, añadir el resto de las trufas picadas y servir con los tournedós.
Gioacchomo Rossini, era sin duda gran compositor nacido en Pesaro (Italia) en 1792, autor, entre muchas otras óperas “El barbero de Sevilla”. Reconoció el gran talento de Adolphe Dugléré, sobretodo si consideramos su depurada afición por la buena mesa, al punto de hacerlo pensar que su verdadera vocación no era la música, sino la gastronomía…éstas frases nos dicen mucho del maestro Rossini…
“El apetito es la batuta que dirige la gran orquesta de nuestras pasiones”….”Comer y amar, cantar y digerir; esos son a decir verdad, los cuatro actos de esa ópera bufa que es la vida y que se desvanece como la espuma de una botella de champaña”….
“La trufa es el Mozart de los champiñones”….”Tomar aceite de Provenza, mostaza inglesa, vinagre francés, un poco de zumo de limón, pimienta y sal. Batirlo y mezclarlo todo. Echar después algunas trufas, cortadas cuidadosamente en trozos menudos. Las trufas dan aeste condimento una especie de nimbo capaz de sumergir a un gourmand en el éxtasis”…
El plátano es siempre un aliado de nuestra cocina, en esta receta este producto de nuestra naturaleza es el ingrediente principal, de un delicioso platillo tradicional de nuestra mesa venezolana, que seguramente será la delicia de sus comensales e invitados.
Ingredientes
3 plátanos maduros
225 gramos de harina todo uso
40 gramos de azúcar
150 gramos de leche
15 gramos de levadura
3 cucharada de aceite de maíz o girasol
1 chorro grande de esencia de vainilla
Aceite de maiz o girasol para freir
Azúcar granulada
y dos huevos
225 gramos de harina todo uso
40 gramos de azúcar
150 gramos de leche
15 gramos de levadura
3 cucharada de aceite de maíz o girasol
1 chorro grande de esencia de vainilla
Aceite de maiz o girasol para freir
Azúcar granulada
y dos huevos
Preparación
En un bol vertemos todos los ingredientes líquidos.
Revolvemos enérgicamente.
Incorporamos el harina, la levadura y el azúcar.
Esta mezcla de ingredientes en polvo, la pasamos por un tamizado y lo incorporamos poco a poco a la mezcla de ingredientes líquidos.
Al estar bien mezclados, le añadimos los plátanos troceados, mezclamos todo muy bien.
Comprobamos que el aceite esté bien caliente.
Hacemos pequeñas croquetas ayudados por una cuchara.
Al salir del fuego los dejamos descansar en papel absorvente.
Finalmente los rebosamos en azúcar…
Revolvemos enérgicamente.
Incorporamos el harina, la levadura y el azúcar.
Esta mezcla de ingredientes en polvo, la pasamos por un tamizado y lo incorporamos poco a poco a la mezcla de ingredientes líquidos.
Al estar bien mezclados, le añadimos los plátanos troceados, mezclamos todo muy bien.
Comprobamos que el aceite esté bien caliente.
Hacemos pequeñas croquetas ayudados por una cuchara.
Al salir del fuego los dejamos descansar en papel absorvente.
Finalmente los rebosamos en azúcar…
Y listo!!! tenemos otro delicioso platillo, emblema de nuestra gastronomía venezolana…
“Olleta de gallo”, un plato mantuano que conquista a los paladares
El chef José Luis Morales y la periodista Rosanna DI Turi, nos narran un ameno texto, invitándonos a preparar esta suculenta sopa tradicional venezolana, con el arrojo de las costumbres y placeres de nuestros fogones..
La Olleta, aunque esté virtualmente olvidada, puede preciarse de ser uno de los raros sobrevivientes de la cocina Mantuana. Tan rica es su estirpe, que Francisco de Miranda, luego de desembarcar en Coro en 1806, dejó bien clara su añoranza por los sabores de su infancia, y esta sopa de gallo estaba en esa enumeración nostálgica.
“Su origen viene del siglo XVII, quizás desde antes”, sabe José Luis Morales, chef que ha asumido el reto de rescatar recetas de la cocina caraqueña, Mantuana y tradicional, para salvarlas del olvido. “La Olleta es un plato Mantuano que resume la sazón caraqueña. Al probarla se recuerda el sabor de la Hallaca”, explica Morales.
Una historia entera se resume en esta sopa espesa, única y de personalidad tan recia que es capaz de resumir todos los sabores. “Combina el dulce, salado, amargo, ácido y tostado”, resume Morales, quien le ha tributado especial entrega a esta receta.
El protagonista de esta sopa es la carne de gallo, que no puede ser sustituida por la de su contraparte, la gallina. La razón es que su sabor es único, revela Morales: fuerte, pero con cierta dulzura.
Las señas del gallo a buscar son precisas: “Mientras más viejo, mejor. De preferencia, debe ser criollo y picatierra”. Morales sabe, por experiencia, que en mercados como Quinta Crespo se pueden seleccionan los gallos, en vivo, y se adquieren “beneficiados”.
El día antes de la faena, el gallo, entero o reducido en trozos, se libera de impurezas frotándolo con limón, para finalmente enjuagarlo. El proceso permite alejar los aromas salvajes que no invitan al apetito.
Una olla grande servirá para recibir esta carne junto con los ingredientes reservados para el caldo. La mezcla debe hervir, y cuando se alcance ese instante, se aprovechará para librarla de la espuma que se forma en la superficie. Este detalle “clarifica” el líquido y permite una textura más diáfana.
El caldo se deja cocinar -tapa mediante- al calor del fuego medio, durante dos pacientes horas o hasta que la carne ablande, aunque no debe permitirse que suavice demasiado. Luego se le deja reposar, y cuando se libere de su calor, se cuela.
Cada ingrediente tendrá su destino: los aliños se desechan, el caldo se reserva en la nevera, y la carne de gallo se libera de su piel y huesos, para luego cortarla en sobrios cuadritos de dos centímetros, que también van a la reserva.
Otro paso que se puede lograr con antelación: dorar la harina de trigo, que le otorga al plato el color oscuro, su provocador aroma tostado y una consistencia espesa, que lo caracteriza.
Su participación en el plato demuestra el alma mestiza de esta receta, que ha evolucionado luego de tantos años en las mesas. En una época fue el maíz el protagonista de la Olleta, pero los españoles -y los mantuanos-, explica Morales, gustaban del gofio hecho de harina de trigo.
Tostar la harina es paso esencial. En una sartén de buen tamaño, sometida al calor de fuego moderado, se coloca este blanco ingrediente, mientras se revuelve con una cuchara de madera hasta que se torne color canela. Al final, hay que liberarla de grumos, cerniéndola, y se puede reservar aparte.
Al día siguiente se puede comenzar la faena preparando un melado de papelón. Una taza de este dulce aderezo se obtiene colocando el papelón triturado en una olla, en la que aguardará una taza de agua. Luego de hervir, se deja durante ocho breves minutos al calor del fuego, para lograr la taza de melado necesario. Este tiene que pasar por el rigor de un colador, porque el papelón -se sabe- puede deparar sorpresas inesperadas.
El caldo que aguardaba en la nevera, se libera de las grasas, se coloca al fuego hasta que hierva y se le agrega una hermandad de ingredientes que sorprende: el melado, el vino, la salsa inglesa, la de tomate y la picante. Quién se asombre de la participación de una salsa como el ketchup, debe entender que este plato ha sido hijo de varios tiempos. “Quizá denota una influencia norteamericana, que comenzó en los años 50″.
Mientras el caldo aguarda en el fuego, se prepara rápidamente el sofrito. El fuego medio servirá para que la cebolla, los cebollines, el ajo y el ajoporro -todos reducidos a trocitos- se marchiten en una sartén con mantequilla, para luego agregarles el pimentón, los ajíes y el tomate, también en trocitos. El calor permitirá que este sofrito espese.
Luego se hermanan estos ingredientes en la licuadora y se agrega su sazón al caldo, pero no de manera directa: hay que colar este sofrito sobre la olla, permitiendo que el colador utilizado se sumerja un poco en el caldo, para aligerar la faena. Los restantes sólidos se desechan sin piedad.
Aunque suene inesperado, también se le agrega a la sopa una cebolla picada en Juliana, que será previa -y literalmente- quemada en mantequilla, con un toque de salsa inglesa. Morales explica que este detalle inusual le otorga un toque tostado, que rememora el sabor particular que en el pasado quizás otorgaban los calderos.
En este punto se logra el espesor deseado en el caldo -más consistente que una crema- gracias a la harina tostada, para finalmente agregar las aceitunas picadas, los encurtidos, las alcaparritas, la carne de gallo, un toquecito de pimienta y el jugo colado de la naranja cajera. Este último añadido otorga su contribución al aroma y sabor de acidez propios del plato.
En total, la cocción -desde que el caldo fue puesto en la hornilla- no debe superar los 10 a 15 minutos. Hecho esto, estará lista la olleta, que debe reposar durante 15 minutos más antes de ser dignamente servida. Todo un proceso que depara un plato de alma mantuana e historia larga como su preparación.
¿Te gustan las barquillas? Conozca los deliciosos helados con forma de rosas
Los helados son uno de los placeres culposos de la vida, y es que a quién no le gusta un buen helado, pero ¿Qué pasaría si tuviesen formas de flores? Apuesto a que te encantarían aún más. ¡Mira de qué hablamos!
Una heladería llamada Creamy en Sydney, Australia, crearon la mezcla perfecta entre helado y flores. Y lograron un resultado increíble al que no podrás resistirte, porque resulta que además de ser delicioso, también luce maravilloso.
El cofundador de Creamy, Pichaporn Sapsittiporn, comentó a Broadsheet que los helados son hechos pétalo por pétalo y luego van construyendo la flor, y además de verse maravillosos estos helados son deliciosos.
A continuación una muestra de estas deliciosas y autenticas obras de artes que te harán agua la boca:
miércoles, 25 de enero de 2017
CURA DEL AJO TIBETANO.
- 350 gr de ajo.
- 250 ml de agua ardiente o licor.
PREPARACION:
Pelar y machacar los ajos poner en frasco de vidrio ,agregar agua ardiente tapar bien y dejar en el refrigerador por 10 días, transcurridos los días colar y volver a dejar en el mismo frasco por 2 días mas , pasados los dos días ya se puede consumir.
Las gotas se disuelven en un vaso con agua o en leche ,pero yo recomiendo mejor en agua y las pueden poner en cualquier frasco que sirva como gotario
PARA QUE SIRVE ESTA RECETA:
1- limpia el organismo de las grasas y lo libera de cálculos
2-mejora el metabolismo y lleva al cuerpo al peso normal (diabetes )
3-desace los coágulos de sangre
4-cura la aterosclerosis
5-cura la isquemia
6-hipertencion
7-sinucitis
8-enfermedades bronco pulmonares (asma)
9-cura el diafragma
10-cura el mio cardio enfermo
11-dolor de cabeza
12-trombosis del cerebro
13-artritis
14-artrosis
15-reumatismo
18-hemorroides
19-cura disturbios de vista
20-cura disturbios de oído
2-mejora el metabolismo y lleva al cuerpo al peso normal (diabetes )
3-desace los coágulos de sangre
4-cura la aterosclerosis
5-cura la isquemia
6-hipertencion
7-sinucitis
8-enfermedades bronco pulmonares (asma)
9-cura el diafragma
10-cura el mio cardio enfermo
11-dolor de cabeza
12-trombosis del cerebro
13-artritis
14-artrosis
15-reumatismo
18-hemorroides
19-cura disturbios de vista
20-cura disturbios de oído
En general todo el cuerpo se recupera
COMO CONSUMIR:
día 1:desayuno 1 gota
Almuerzo 2 gotas
Cena 3 gotas
Almuerzo 2 gotas
Cena 3 gotas
Día 2:desayuno 4 gotas
Almuerzo 5 gotas
Cena 6 gotas
Almuerzo 5 gotas
Cena 6 gotas
Día 3:desayuno 7 gotas
Almuerzo 8 gotas
Cena 9 gotas
Almuerzo 8 gotas
Cena 9 gotas
Día 4:desayuno 10 gotas
Almuerzo 11 gotas
cena 12 gotas
Almuerzo 11 gotas
cena 12 gotas
Día 5:desayuno 13 gotas
Almuerzo 14 gotas
Cena 15 gotas
Almuerzo 14 gotas
Cena 15 gotas
Día 6:desayuno 16 gotas
Almuerzo 17 gotas
Cena 18 gotas
Almuerzo 17 gotas
Cena 18 gotas
Día 7:desayuno 17 gotas
Almuerzo 16 gotas
Cena. 15 gotas
Almuerzo 16 gotas
Cena. 15 gotas
Día 8:desayuno 14 gotas
Almuerzo 13 gotas
Cena 12 gotas
Almuerzo 13 gotas
Cena 12 gotas
Día. 9:desayuno 11 gotas
Almuerzo 10 gotas
Cena. 9 gotas
Almuerzo 10 gotas
Cena. 9 gotas
Día 10:desayuno 8 gotas
Almuerzo. 7 gotas
cena 6 gotas
Almuerzo. 7 gotas
cena 6 gotas
Dia 11:desayuno 5 gotas
Almuerzo 4 gotas
Cena 3 gotas
Almuerzo 4 gotas
Cena 3 gotas
Día 12:desayuno 2 gotas
Almuerzo 1 gota
cena. 25 gotas
Almuerzo 1 gota
cena. 25 gotas
A partir del día 13 se toman 25 gotas 3 veces al día hasta q se acabe la cura ,no repetir hasta 5 años después.
Personas que sufran de hemorragias,úlceras digestivas ,presión arterial baja o que consuman anticoagulantes deben consultar con su medico.
domingo, 15 de enero de 2017
Este jugo levanta a las personas de la muerte: Ha sido un éxito en todo el mundo y sólo toma dos minutos hacerlo!
Este jugo se ha recomendado para personas que sufren de carcinomas durante décadas. Se ha demostrado que puede restaurar la energía, aumentar la inmunidad, así como mejorar el recuento de sangre.
El jugo es bastante simple de hacer y sólo tiene un pequeño defecto – no es especialmente sabroso de beber. Sin embargo, una vez que sientas los resultados, verás que vale la pena cada sorbo!.
El jugo es una mezcla de remolacha y zanahorias, y si la mención de estos dos ingredientes te hace mal, no eres el único. Este jugo ha sido recomendado desde hace décadas para la gente que utiliza quimioterapia, ya que es un arma perfecta contra el efecto de este tratamiento moderno para el cáncer. Y a pesar de que la mayoría dice que no es muy sabroso, no pueden dejar de beberlo porque trae resultados fantásticos.
Esta es la razón por la gente suele decir que este jugo levanta a los muertos. Sin embargo, esto no quiere decir que sólo está destinado para aquellas personas con problemas de salud!
Por lo tanto, si te sientes agotado, no tienes energía y / o estás deprimido, esta bebida podría ser justo lo que necesitas. La preparación no podría ser más sencilla.
Ingredientes:
- Remolacha (1 kg);
- Limón (1);
- Zanahorias (1/2 kg);
- Naranjas (3);
- Manzanas (3);
- Miel (1 kg).
Preparación:
Sólo lava todos los ingredientes y échalos en una licuadora.
Lo que se obtiene es un jugo con un color rojizo que se puede guardar en varias botellas (o, idealmente, tarros, ya que el plástico debe ser evitado) y mantenerlo en la nevera.
El jugo da los mejores resultados si se bebe en la mañana, con el estómago vacío, medio vaso.
Si consumes este jugo todos los días, sentirás un increíble impulso de energía en sólo 10 días a partir de su primer consumo, y tu estado de ánimo mejorará significativamente. Por lo tanto, ponte un tapón en la nariz y – ¡Salud!
jueves, 12 de enero de 2017
sábado, 17 de diciembre de 2016
martes, 22 de noviembre de 2016
Cata de Los Ángeles.
Estimados Clientes.-
El Sábado 26 de Noviembre a las 7 pm los invitamos a una encuentro muy especial denominado Cata de Los Ángeles.
El Enólogo Nacional Aurelio Montes fundador de Viña Montes, reproduce cantos gregorianos en sus bodegas para mejorar la calidad de los caldos durante su crianza porque, asegura que la música y el vino forman una unión indisoluble.
Lugar: Sala Sommelier Vinissimos
Hora:7 pm
Sommeliers Dayana Medina
Inversión en Disfrute 12500 + IVA = 14000 Bs
lunes, 7 de noviembre de 2016
6/11/16 18:36:00: Diogenes Martinez: "LA PESTE" Muchos jóvenes me han preguntado:
¿cómo es posible que esto esté sucediendo? O ¿Por qué la gente no hace nada si somos la mayoría?. Con todo respeto voy a utilizar la lectura de un libro, "La Peste", de Albert Camus y así tratar de explicar porqué no actuamos como deberíamos.
Los sucesos comienzan en una ciudad llamada Oran, en Argelia, cuando un joven doctor tropezó con una rata muerta en el descanso de su escalera.
Como no había ratas en su casa, pensó que se trataba de una broma y lo único que hizo fue apartarla y notificarle al conserje.
Al día siguiente este último fue quien le notificó al doctor que el bromista había dejado otras tres ratas muertas, pero ambos siguieron su camino.
A partir de allí el libro relata las distintas reacciones de los ciudadanos al ver los montones apilados de ratas muertas,
Unos exclamaban:
"a mi casa no han llegado"
Otros decían:
"son cosas que pasan"
Algunos se frotaban las manos alegremente afirmando que las ratas: "finalmente estaban saliendo de su escondite"
Otros se marchaban sigilosamente, pero la mayoría -como en Venezuela- siguió con sus vidas inmersas en el día a día y viendo cómo crecían los montones de ratas, nadie hizo mucho.
Las ratas desaparecieron como llegaron, de forma imprevista y la ciudad respiró, hasta que apareció el primer muerto -quien para asombro del lector- fue el conserje que encontró las tres ratas.
Poco a poco, la sorpresa se convirtió en miedo y ésta en pánico cuando la gente comenzó a morir como las ratas, pero aun así nadie hacía mucho.
Cuando eso llega, apenas en las primeras 30 páginas, Albert Camus, se incorpora al relato para hacer las siguientes reflexiones:
"La plaga no está hecha a la medida del hombre, por lo tanto el hombre piensa que la plaga es irreal, es un mal sueño que tiene que pasar".
"Nuestros conciudadanos, a este respecto, eran como todo el mundo; pensaban en ellos mismos; dicho de otro modo, eran humanidad: no creían en las plagas"
"Las gentes se dicen:
'Esto no puede durar, es demasiado estúpido'".
"Pero esto no impide que dure", -porque- "la estupidez insiste siempre".
En nuestro caso nadie creyó cuando el "líder del proceso" habló de socialismo.
¿En pleno siglo XXI?
Nos dijimos - "Esto no puede estar pasando, es demasiado estúpido", pero la primera recuperación de tierras se convirtió- como las ratas, en 4 millones de hectáreas arrancadas de sus dueños.
A la primera empresa expropiada pensamos lo mismo: "debe ser esa únicamente, porque es demasiado estúpido" y de allí cerraron 8 mil empresas.
Han pasado los años y pensamos: "en el 2012 terminará esta pesadilla".
Pero terminará siempre y cuando los venezolanos entendamos que este asunto de sacar a Venezuela del infierno en el que ha estado sumida, es responsabilidad absoluta de todos nosotros.
Acabará cuando comprendamos que vivir en Democracia y ser ciudadanos de una Nación, es cosa muy seria.
Seremos de nuevo un País, solamente cuando entendamos que no podemos continuar sentados en nuestras casas esperando al "líder de la oposición" para que nos saque del atolladero.
Los pueblos que hoy son libres y prósperos no tienen líder, porque el "líder" de un País civilizado, es su pueblo indignado que un buen día decidió no aceptar más vejámenes y salió a la calle sin miedo a apoyar a aquél que clamó a los 4 vientos lo mismo que su corazón le increpaba. Podemos hacer que cambien las cosas. Si no lo hacemos este año, la estupidez continuará insistiendo hasta que el ciclo termine, pero con nosotros.
Excelente reflexión. Compartan con todos sus amigos
Cuando Venezuela le duela y le importe a cada Venezolano, entonces seremos todos líderes y acabaremos con La Peste
¿cómo es posible que esto esté sucediendo? O ¿Por qué la gente no hace nada si somos la mayoría?. Con todo respeto voy a utilizar la lectura de un libro, "La Peste", de Albert Camus y así tratar de explicar porqué no actuamos como deberíamos.
Los sucesos comienzan en una ciudad llamada Oran, en Argelia, cuando un joven doctor tropezó con una rata muerta en el descanso de su escalera.
Como no había ratas en su casa, pensó que se trataba de una broma y lo único que hizo fue apartarla y notificarle al conserje.
Al día siguiente este último fue quien le notificó al doctor que el bromista había dejado otras tres ratas muertas, pero ambos siguieron su camino.
A partir de allí el libro relata las distintas reacciones de los ciudadanos al ver los montones apilados de ratas muertas,
Unos exclamaban:
"a mi casa no han llegado"
Otros decían:
"son cosas que pasan"
Algunos se frotaban las manos alegremente afirmando que las ratas: "finalmente estaban saliendo de su escondite"
Otros se marchaban sigilosamente, pero la mayoría -como en Venezuela- siguió con sus vidas inmersas en el día a día y viendo cómo crecían los montones de ratas, nadie hizo mucho.
Las ratas desaparecieron como llegaron, de forma imprevista y la ciudad respiró, hasta que apareció el primer muerto -quien para asombro del lector- fue el conserje que encontró las tres ratas.
Poco a poco, la sorpresa se convirtió en miedo y ésta en pánico cuando la gente comenzó a morir como las ratas, pero aun así nadie hacía mucho.
Cuando eso llega, apenas en las primeras 30 páginas, Albert Camus, se incorpora al relato para hacer las siguientes reflexiones:
"La plaga no está hecha a la medida del hombre, por lo tanto el hombre piensa que la plaga es irreal, es un mal sueño que tiene que pasar".
"Nuestros conciudadanos, a este respecto, eran como todo el mundo; pensaban en ellos mismos; dicho de otro modo, eran humanidad: no creían en las plagas"
"Las gentes se dicen:
'Esto no puede durar, es demasiado estúpido'".
"Pero esto no impide que dure", -porque- "la estupidez insiste siempre".
En nuestro caso nadie creyó cuando el "líder del proceso" habló de socialismo.
¿En pleno siglo XXI?
Nos dijimos - "Esto no puede estar pasando, es demasiado estúpido", pero la primera recuperación de tierras se convirtió- como las ratas, en 4 millones de hectáreas arrancadas de sus dueños.
A la primera empresa expropiada pensamos lo mismo: "debe ser esa únicamente, porque es demasiado estúpido" y de allí cerraron 8 mil empresas.
Han pasado los años y pensamos: "en el 2012 terminará esta pesadilla".
Pero terminará siempre y cuando los venezolanos entendamos que este asunto de sacar a Venezuela del infierno en el que ha estado sumida, es responsabilidad absoluta de todos nosotros.
Acabará cuando comprendamos que vivir en Democracia y ser ciudadanos de una Nación, es cosa muy seria.
Seremos de nuevo un País, solamente cuando entendamos que no podemos continuar sentados en nuestras casas esperando al "líder de la oposición" para que nos saque del atolladero.
Los pueblos que hoy son libres y prósperos no tienen líder, porque el "líder" de un País civilizado, es su pueblo indignado que un buen día decidió no aceptar más vejámenes y salió a la calle sin miedo a apoyar a aquél que clamó a los 4 vientos lo mismo que su corazón le increpaba. Podemos hacer que cambien las cosas. Si no lo hacemos este año, la estupidez continuará insistiendo hasta que el ciclo termine, pero con nosotros.
Excelente reflexión. Compartan con todos sus amigos
Cuando Venezuela le duela y le importe a cada Venezolano, entonces seremos todos líderes y acabaremos con La Peste
sábado, 29 de octubre de 2016
URGENTE ... URGENTE... ASI ESTÁ LLEGANDO VIA WHATSAPP...
Adrian Edgardo Perez Guevara :
" VOY A SER LO MAS CLARO Y RESPONSABLE QUE ALGUIEN PUEDE SER Y NECESITO QUE ME PRESTEN ATENCION CLARAMENTE...
SI EL TSJ DICTAMINO A PARTIR DE ESTA SEMANA QUE LA DOBLE NACIONALIDAD DE MADURO ES "LEGAL", PARA EJERCER LA PRESIDENCIA, LO ESTA HACIENDO EN ESTE MOMENTO Y LO ESTA "LEGALIZANDO" A PARTIR DE AHORA, LO QUE LO COLOCA COMO ALGUIEN QUE HA USURPADO ESTA FUNCION DURANTE MAS DE DOS AñOS, LO CUAL AUTOMATICAMENTE LO INHABILITA PARA SEGUIR EJERCIENDO, Y CREA UN VACIO DE PODER, VIOLA ABIERTAMENTE LA CONSTITUCION Y LOS PRINCIPIOS DEMOCRATICOS MAS ESENCIALES Y SE CONVIERTE EN LA MAS ROTUNDA ESTAFA QUE HA SUFRIDO ESTA NACION, PUES HA REPRESENTADO "ILEGALMENTE" A LA NACION EN TRATADOS, CONVENIOS, LEYES, EDICTOS Y PROCESOS ADMINISTRATIVOS A LOS QUE NO TIENE DERECHO, PUES NINGUNA LEY ESTA POR ENCIMA DE LA CONSTITUCION, LA PROMULGUE QUIEN LA PROMULGUE...ES COMO SI YO ME GRADUARA DE INGENIERO CIVIL HOY, PERO ME HUBIERA HECHO PASAR COMO TAL DESDE HACE DOS AñOS, FIRMANDO PLANOS, DIRIGIENDO OBRAS Y COBRANDO COMO TAL...(sic)
TODO LO HECHO SERIA ILEGAL, AMERITARIA UNA SANCION LEGAL Y CUALQUIERA QUE SABIENDO ESO ME HUBIESE AVALADO, SERIA COMPLICE Y LE CORRESPONDERIAN LAS MISMAS SANCIONES QUE A MI...Y ESE ES EL CASO DE QUE NICOLAS, ES ILEGAL, ES UN USURPADOR Y MAS AUN, ES UN CRIMINAL Y TODOS AQUELLOS QUE LE SIGUEN !! LO SON TAMBIEN !!!
!! NO CREO QUE SEA EL UNICO QUE SE DA CUENTA DE ESO, PERO TAMPOCO SE PORQUE NADIE DICE NADA AL RESPECTO !!
¿ A QUIEN ENCUBRE LA A.N, QUE NO ACOTA ESTA GRAVISIMA FALTA COMO HERRAMIENTA PARA DIFUNDIR INTERNACIONAMENTE LA ILEGALIDAD DEL REGIMEN Y LA FLAGRANTE VIOLACION A TODOS LOS PRINCIPIOS DEMOCRATICOS QUE SON INHERENTES AL ESTADO DE DERECHO ? NO ES NI MAS NI MENOS QUE UN GOLPE DE ESTADO Y LA MAS BRUTAL Y DESCARADA BURLA A VENEZUELA Y LAS FANB, QUE DEMUESTRAN CON SU OBEDIENCIA COBARDE Y SU FALTA DE LEALTAD AL PUEBLO, SU ALTA TRAICION Y SU ADESION A UNA DICTADURA "DE FACTO".(SIC)
HAY QUE DIFUNDIR ESTA INFORMACION, HACERLA LLEGAR A TODOS LOS RINCONES DE VENEZUELA Y EL MUNDO.
COMUNICARLES LA VERDAD DESCARNADA Y ABSOLUTA, SIN MIEDO NI TAPUJOS...EL TSJ, SIN DARSE CUENTA, NOS DIO LA MEJOR ARMA PARA SALIR DE INMEDIATO DE LA TIRANIA
¿¿¿ Y NO VAMOS A HACER NADA ??? (SIC)
!! AHORA ES EL MOMENTO !!
AHORA ES LA HORA DE PASAR AL ATAQUE Y DEJAR DE DEFENDERNOS, !! ATACAR ES LA MEJOR DEFENSA !!
SI ELLOS SE QUITARON LA MASCARA, ¿NOS VAMOS A QUEDAR VIENDO SIN HACER NADA ? (SIC)
!! LO PROXIMO SERA HACER A RAUL CASTRO CANCILLER Y A EVO, VICEPRESIDENTE !!
!! QUE CARAJO NOS PASA !!
!! A DIFUNDIR ESTA VERDAD Y A TOMAR ACCIONES YA !!
!! HUELGA GENERAL Y LUCHA AHORA !! ". (SIC)
PD: SE REPRODUCE TAL Y CUAL FUE RECIBIDO TEXTUALMENTE POR WHATSAPP DESDE DIFERENTES MEDIOS Y PERSONAS.
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