Esther González se alzó como Master Chef del Sancocho 2016, con 59,5% de los votos. Fernando Escorcia, presidente de Margarita Gastronómica y el chef Sumito Estévez animaron el evento benéfico que agrupó a centenares de personas alrededor de una sopa de pescado, un cruzado de res y gallina en el Instituto Culinario y Turístico del Caribe, poniendo picante y sabor a la competencia. Los guerreros de los fogones fueron los cocineros Esther González y Tomás Martino.
Esther González, ofreció un cruzao de pescado fresco, con pescado “salao” que rinde honor a las abuelas margariteñas, ya que es una sopa de vieja que forma parte del recetario tradicional antiguo de la Isla de Margarita. Lleva pescado “salao” y fresco, bastante ají dulce, bollitos de masa de maíz, puñitos de arroz, plátano topocho rallado para darle sabor y textura. Por su parte, el chef Tomás Martino explicó que participó con una sopa de celebración, base de la gastronomía venezolana, un emblemático un cruzao de res y gallina.
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